Unsere Kurse und Angebote
Von den ersten Schritten am Herd bis zur Verfeinerung fortgeschrittener Techniken – bei uns finden Sie den passenden Kurs für Ihr Niveau und Ihre Interessen.
Kursreihen
Unsere mehrteiligen Kurse für systematisches Lernen mit nachhaltigem Fortschritt.
Kochgrundlagen Komplett
Der umfassende Einstieg für alle, die kochen lernen möchten. Acht Abende mit Messertechniken, Garmethoden, Saucengrundlagen und Würzkunst. Sie verlassen den Kurs mit einem soliden Fundament.
389 € / 8 Abende
Vegetarische Küche Intensiv
Gemüse in all seiner Vielfalt: Rösten, Schmoren, Fermentieren, kreative Proteinquellen. Sechs Abende, die zeigen, wie befriedigend pflanzliche Küche sein kann – ohne Verzichtsgefühl.
295 € / 6 Abende
Brotbacken für Einsteiger
Sauerteig ansetzen, Teige verstehen, die perfekte Kruste entwickeln. Vier Vormittage am Wochenende, an denen Sie lernen, was industrielle Backwaren nicht können.
225 € / 4 Termine
Familienküche Praktisch
Schnelle, gesunde Gerichte für den Alltag mit Kindern. Fünf Abende mit Rezepten, die in 30 Minuten fertig sind und auch kleinen Essern schmecken.
249 € / 5 Abende
Regionale Küche Deutschlands
Von der Ostsee bis zu den Alpen: traditionelle Gerichte neu interpretiert. Sechs Abende durch verschiedene Regionen, mit Geschichten zu den Rezepten und ihren Ursprüngen.
315 € / 6 Abende
Fortgeschrittene Techniken
Für erfahrene Hobbyköche: Emulsionen, Reduktionen, präzises Garen, Texturen. Acht anspruchsvolle Abende, die Ihr Können auf das nächste Level heben.
449 € / 8 Abende
Themen-Workshops
Einmalige Events zu speziellen kulinarischen Themen – perfekt zum Ausprobieren oder als Geschenk.
Sushi & japanische Küche
Reis perfekt kochen, Fisch richtig schneiden, Rollen formen. Ein ganzer Samstag in der Welt der japanischen Aromen und Techniken.
145 € / Tageskurs
Pasta frisch gemacht
Handgemachte Teigwaren von Tagliatelle bis Ravioli. Saucen, die wirklich zu den Formen passen. Ein Sonntag mit italienischem Flair.
125 € / Tageskurs
Die perfekte Sauce
Grundsaucen, Ableitungen, Emulsionen: Von Béchamel bis Hollandaise, von Jus bis Vinaigrette. Theorie und Praxis an einem intensiven Abend.
89 € / Abendkurs
Fermentation für Anfänger
Kimchi, Sauerkraut, Kombucha: lebendige Lebensmittel selbst herstellen. Mit Starterkulturen zum Mitnehmen und weiterführenden Anleitungen.
95 € / Tageskurs
Indische Küche authentisch
Gewürze rösten, Currypasten herstellen, Dal und Naan. Ein Samstag voller Aromen vom Subkontinent.
135 € / Tageskurs
Desserts ohne Reue
Süßes mit weniger Zucker, alternativen Süßungsmitteln und überraschenden Techniken. Für alle, die Genuss und bewusste Ernährung verbinden wollen.
85 € / Abendkurs
Individuelle Angebote
Maßgeschneiderte Erlebnisse für besondere Anlässe oder persönliche Ziele.
Privatkurs Einzelperson
Drei Stunden ganz nach Ihren Wünschen. Ob spezielle Diäten, ein bestimmtes Gericht oder einfach gezielte Hilfe bei Ihren Schwächen – wir richten uns nach Ihnen.
195 € / 3 Stunden
Gruppenevent
Gemeinsam kochen mit Freunden, Familie oder Kollegen. Wir organisieren den Abend, Sie genießen. Ideal für Geburtstage, Jubiläen oder Teambuilding.
ab 65 € / Person (min. 6)
Gutschein
Das perfekte Geschenk für kochbegeisterte Menschen. Einlösbar für alle unsere Angebote, flexibel in der Terminwahl, ein Jahr gültig.
frei wählbar
Beratungsleistungen
Über Kurse hinaus unterstützen wir Sie auch bei der Optimierung Ihrer Küche und Ernährung.
Küchenplanung
Welche Geräte brauchen Sie wirklich? Wie richten Sie Ihren Arbeitsplatz ergonomisch ein? Wir beraten herstellerunabhängig und praktisch orientiert.
150 € / Beratung
Ernährungskonzept
Gemeinsam mit unserer Ernährungswissenschaftlerin entwickeln wir einen Plan, der zu Ihrem Leben passt – realistisch, alltagstauglich, ohne Verbote.
180 € / Erstgespräch + Plan
Menüentwicklung
Sie planen ein wichtiges Dinner? Wir helfen bei der Menüzusammenstellung, den Zeitabläufen und geben Ihnen Rezepte an die Hand, die gelingen.
120 € / Beratung
Kursvergleich
Welches Format passt am besten zu Ihnen?
| Merkmal | Kursreihe | Themen-Workshop | Privatkurs |
|---|---|---|---|
| Dauer | 4–8 Termine | 1 Tag/Abend | nach Absprache |
| Gruppengröße | max. 8 Personen | max. 10 Personen | 1–2 Personen |
| Vorkenntnisse | je nach Kurs | variiert | egal |
| Rezeptunterlagen | digital + gedruckt | digital | individuell |
| Ideal für | nachhaltiges Lernen | Ausprobieren | gezielte Hilfe |
So läuft ein Kursabend ab
Ankommen und Begrüßung
Sie werden empfangen, beziehen Ihre Station und bekommen einen Überblick über den Abend. Zeit zum Durchatmen nach dem Alltag.
Einführung ins Thema
Kurze theoretische Grundlagen: Warum funktioniert etwas? Welche Fehler sind typisch? Mit diesem Wissen kochen Sie bewusster.
Demonstration
Der Kursleiter zeigt die Techniken und Handgriffe. Hier können Sie Fragen stellen und genau hinschauen.
Praktisches Kochen
Jetzt sind Sie dran. Sie arbeiten selbstständig, während wir begleiten, korrigieren und unterstützen, wo nötig.
Gemeinsames Essen
Das Ergebnis wird zusammen genossen. Ein geselliger Abschluss, bei dem oft die besten Gespräche entstehen.
Das ist bei allen Kursen inklusive
Alle Zutaten
Frische, hochwertige Produkte von unseren Partnern. Sie müssen nichts mitbringen außer Appetit.
Schürze und Werkzeuge
Professionelles Equipment steht bereit. Messer, Pfannen, Spezialgeräte – alles vorhanden.
Rezeptsammlung
Alle Rezepte zum Mitnehmen – digital per E-Mail, bei Kursreihen auch als gedruckte Mappe.
Getränke
Wasser, Tee und Kaffee während des Kurses. Beim gemeinsamen Essen oft ein passender Wein.
Häufige Fragen zu unseren Kursen
Schreiben Sie uns eine E-Mail mit Ihrem Kurswunsch. Wir schicken Ihnen die verfügbaren Termine und reservieren einen Platz für Sie. Die Zahlung erfolgt per Überweisung vor Kursbeginn.
Teilen Sie uns Allergien bei der Anmeldung mit. In den meisten Kursen können wir Alternativen anbieten. Bei sehr spezifischen Einschränkungen empfehlen wir einen Privatkurs, bei dem wir ganz auf Ihre Bedürfnisse eingehen.
Viele unserer Kurse sind ohnehin vegetarisch. Bei Kursen mit Fleisch oder Fisch gibt es oft vegetarische Varianten der Rezepte. Fragen Sie bei der Anmeldung nach – wir finden eine Lösung.
Beliebte Kurse sind zwei bis drei Wochen vorher ausgebucht. Für die Themen-Workshops am Wochenende empfehlen wir vier Wochen Vorlauf. Kurzfristig fragen lohnt sich trotzdem – manchmal werden Plätze frei.
Ja, bei Buchung von zwei Kursreihen innerhalb eines Jahres erhalten Sie 10 % Rabatt auf die zweite Buchung. Stammkunden bekommen regelmäßig Vorab-Informationen zu neuen Kursen und Sonderaktionen.
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